藜麦八宝饭气腿
发布时间:2023-02-10 04:22:21
原料
五台山黎麦200克、蓝莓干、枸杞子、扁桃仁、核桃仁、柿子饼、桂圆干、大枣、莲籽。
清理与煮制
1.黎麦200克放进碗中。
2.碗里倒进未过黎麦表层的冷水,用筷子拌和两下,扔掉水分。
3.电饭煲蒸屉底端铺一层蒸笼布,洗完的黎麦分散化匀称铺在蒸笼布上。
4.电饭锅内胆放适当冷水,放进蒸屉。
5.盖好盖子,接电源刚开始煮制30分钟。
6.锅内出现蒸气后,每间距一段時间开启盖子,往黎麦上撒小量凉水。特别提醒:不论是蒸黎麦還是蒸糯米或其他杂粮产品,必须每间距一段時间撒小量凉水,这一全过程山西人称作“洒浆”,有益于杂粮产品的成熟情况,另外,蒸熟的杂粮软糯颜色晶莹剔透。
7.一直蒸到黎麦澎涨盛开,表层晶莹剔透全透明,藜麦饭就蒸好啦。
辅材的解决
1.莲籽去除莲子心放到水杯里,倒进适当凉水未过莲籽表层,放进一块老冰糖。
2.大枣去除枣胡,放到水杯里。
3.锅内加水支好蒸格,把2个水杯放支撑架上,盖好盖子煮制30分钟至大枣和莲籽熟。
4.核桃仁和巴丹木剥去机壳。
5.用刀子核桃仁和扁桃仁切割成一小块。
6.柿子饼用刀割成小丁,桂圆干剥机壳除掉果仁,用刀割成小丁。
八宝饭的装在碗里
1.提前准备一个小盘子瓷碗匀称恩施的刷一层植物油,用枸杞子在瓷碗摆出一个图案设计或是字,摆字的情况下要反电脑雕刻机着放置。
2.枸杞子表层匀称的铺一层煮熟的藜麦饭,用把手表层压整平。
3.藜麦饭上匀称的铺平大枣、龙眼肉和柿子饼丁。
4.上边再铝焊条匀称的铺一层煮熟的藜麦饭,用把手表层压整平。
5.莲籽分散化摆放在藜麦饭的边沿排成除尘设备圈,圈的管理中心放进核桃仁和扁桃仁。
6.上边再匀称的铺一层煮熟的藜麦饭,用把手表层压整平。
7.蓝莓干分散化摆放在藜麦饭的边沿排成圈,圈的管理中心放进枸杞子。
煮制全过程
1.锅内加水支好蒸格,把配有藜麦饭的碗放支撑架上。
2.碗的上边脱模一个空菜盘。
3.盖好盖子煮制15分鐘。
4.把碗取下,脱模在菜盘里。
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